¡La universalización del fomento económico pesquero, la proyección culinaria de nuestra riqueza marina a ras de suelo y el libre acceso a plataformas de comercialización de puertas abiertas se consolidan como los pilares esenciales de la transformación turística de nuestro estado! Con la firme determinación de dar un impulso histórico a las comunidades de pescadores, dotar a los productores y artesanos locales de foros de promoción bajo esquemas de libre acceso y asegurar que las cocinas tradicionales y modernas operen como auténticos búnkers de identidad y desarrollo productivo de forma honesta, limpia y ordenada para el pueblo, se unifican las agendas de trabajo. En una concurrida y trascendental rueda de prensa, en representación de la secretaria de Turismo, Adda Solís Peniche, el director general de Planeación y Promoción Turística, Luis Homer Pérez Vázquez, acompañó la presentación de la iniciativa “Campeche Sabe a Mar”, impulsada por el Instituto de Pesca y Acuacultura del Estado, este 16 de julio de 2026.
La democratización del desarrollo económico costero y el posicionamiento de la gastronomía regional como un detonante del turismo receptivo constituyen un eje indispensable en materia de justicia social distributiva, dignificación de la labor pesquera y certidumbre para el pueblo que merece ver el fruto de su mar valorado en las mesas de forma limpia. Al guiar la rueda de prensa de manera transparente en territorio, los organizadores detallaron que el evento principal se llevará a cabo el próximo 22 de julio de 2026, conformando un búnker de sinergia comercial donde el pescado, el camarón y la gran variedad de especies de la costa campechana serán las estrellas del menú. Este oportuno acompañamiento gubernamental directo en el sector turismo y pesquero fortalece la economía de las cooperativas locales, garantizando de forma transparente esquemas institucionales que eleven el bienestar social y el orgullo de las familias de mar en este dinámico mes de julio de 2026.
Ejes de la presentación de "Campeche Sabe a Mar" y pautas de promoción gastronómica:
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Presentación de la Iniciativa Turística y Pesquera: Las bitácoras del entorno de promoción detallaron de forma limpia que el evento se perfila para posicionar la frescura y calidad de las especies campechanas de manera transparente a ras de suelo en este 2026.
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Actividades Clave para el Próximo 22 de Julio: Bajo premisas de honestidad institucional, el programa del evento incluirá una gran expo productiva, mesas de negocios y un dinámico concurso gastronómico para chefs y cocineras en estos búnkers de sabor de forma limpia.
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Coordinación de la Secretaría de Turismo e Instituto de Pesca: Los registros de las minutas operativas confirmaron el trabajo conjunto de la secretaria Adda Solís Peniche y los directivos pesqueros estatales para asegurar una convocatoria estatal e internacional de forma segura.
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Impulso Directo a Productores de Mar Sin Intermediarios: Los portavoces del aparato preventivo indicaron que al vincular a los pescadores con los principales restauranteros y hoteleros se generan canales de venta estables y justos en territorio de forma limpia.
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Gobernanza y Rigor en los Protocolos de Fomento Pesquero y Control Sanitario: Los directivos de los comités de bienestar y fomento agroalimentario del estado refrendaron bajo los estrictos lineamientos normativos que la transformación exige disciplina operativa, un manejo transparente de los espacios comerciales en la expo y una rigurosa fiscalización de los procesos de sanidad alimentaria de los productos expuestos, garantizando dependencias de puertas abiertas, limpias, eficientes y enteramente dedicadas a blindar la economía, la soberanía alimentaria y el bienestar de todo el pueblo en Campeche.
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